El puerro es una planta comestible de la familia de las amarilidáceas, de hojas largas verdes azuladas. Contiene bondades para la salud: retinol o vitamina A, vitamina B6, C y otras, minerales como calcio, magnesio, hierro, fósforo y potasio. Generamos un producto concentrado en polvo de puerro a partir de deshidratación y molienda, un alimento colorante nutricional verde, libre de aditivos.
Apariencia : Polvo
Color : Blanco-amarillento característico del producto y variedad
Sabor : Intenso, característico del producto
Aroma : Intenso, característico del producto
Granulometría : > 95% a través de malla Nº 40
Cuerpos extraños : Ausencia
Fitosanitarios : Máx. < LMR UE (Reglamento 396/2005)
Metales pesados : Máx. < LMR UE (Reglamento UE 1881/2006)
Humedad : Máx. < 10%
Cenizas : Máx. < 10%
Aliina : Mín. 3%
Cremas, purés, gazpachos, potitos para bebé
Alimentos vegetarianos y veganos
Especias
Platos preparados y sopas instantáneas
Zumos de fruta y verdura
Suplementos alimenticios, dietéticos o vitamínicos
Pastas
Valor energético : 1.241,20kj / 296,00kcal
Grasas : 1,40g
– De las cuales saturadas : 0,40g
Hidratos de carbono : 47,80g
– De las cuales azúcares : 14,60g
Fibra alimentaria : 26,70g
Proteínas : 9,60g
Sal : 1,55g
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