ALIMENTOS COLORANTES
BLUE GENIPA
- COLOR/MATIZ:
Azul oscuro
- FUENTE:
Genipa americana
- PIGMENTO:
Genipina
- APARIENCIA:
Polvo y líquido
- SOLUBILIDAD:
Hidrosoluble
- ESTABILIDAD:
Calor: Buena
Luz: Buena
- APLICACIÓN:
pH’s Ácido y Neutro
Confitería, bebidas, lácteos
