E-141 CU-Clorofilina/Clorofila
Clorofilina Cuprosódica (E-141): Verde natural obtenido a partir de la alfalfa. La clorofilina es una mezcla de sodio de sales de cobre que proviene de la clorofila. Esta es soluble en agua por lo que es más fácilmente absorbida por el organismo y conservando sus mismas propiedades. Puede ser usada en diferentes tipos de bebidas, granizados, helados, quesos, caramelos en general y otros; teniendo buena estabilidad a la luz y calor.
Color/Matiz: Verde
Fuente: Alfalfa
Pigmento: Clorofila
Apariencia: Polvo y líquido
Solubilidad: Hidrosoluble y liposoluble
Estabilidad: Calor: Excelente, Luz: Excelente
pH’s Ácido y Neutro
Confitería, bebidas, lácteos
Fabricante de colorante E-141 CU-Clorofilina/Clorofila
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