Azafrán
El azafrán se caracteriza por su agradable aroma y excelente color, su tiente amarillo anaranjado proviene de un tipo carotenoide, el pigmento crocina. Con antiguas referencias en sus usos gastronómicos y medicinales, las flores de azafrán son un producto muy apreciado conocido como ‘oro rojo’. Presentamos nuestro producto 100% natural en polvo o líquido, soluble en agua y dispersable en grasas. Estable y de calidad, para aplicaciones en confitería, lácteos, panificación, cárnicos, salsas, platos preparados, rebozados, golosinas, snacks y productos vegetarianos y veganos.
Color/Matiz: Amarillo
Fuente: Azafrán (Crocus Sativus)
Pigmento: Crocina
Apariencia: Polvo y líquido
Solubilidad: Hidrosoluble y dispersable en grasas
Estabilidad: Calor: Excelente, Luz: Excelente
pH’s Ácido y Neutro
Confitería, lácteos, panificación, cárnicos, salsas, platos preparados, rebozados, snacks
Fabricante de colorante Azafrán
Incoltec es fabricante de colorante Azafrán, pregúntanos sin compromiso por colorante Azafrán.Proveedor de colorante Azafrán
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