ALIMENTOS COLORANTES
ZANAHORIA NEGRA
- COLOR/MATIZ:
Rojo
- FUENTE:
Zanahoria negra
- PIGMENTO:
Antocianinas
- APARIENCIA:
Polvo y líquido
- SOLUBILIDAD:
Hidrosoluble
- ESTABILIDAD:
Calor: Buena
Luz: Buena
- APLICACIÓN:
pH’s Ácido
Bebidas, mermeladas y confitería