ALIMENTOS COLORANTES

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ZANAHORIA NEGRA

  • COLOR/MATIZ:
    Rojo
  • FUENTE:
    Zanahoria negra
  • PIGMENTO:
    Antocianinas
  • APARIENCIA:
    Polvo y líquido
  • SOLUBILIDAD:
    Hidrosoluble
  • ESTABILIDAD:
    Calor: Buena
    Luz: Buena
  • APLICACIÓN:
    pH’s Ácido
    Bebidas, mermeladas y confitería
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