E-153 Carbón Vegetal
Carbón Black (E- 153): El carbón vegetal es un colorante natural en tonos negros. Se obtiene de la quema de vegetales, cáscaras de coco y otros materiales naturales reducidos a finas partículas y suspendidos en jarabe de glucosa. Presentado en pasta, soluble en agua. Aplicables en productos de ph neutro o ácido. Se utiliza en la industria del pescado para el sucedáneo de caviar o surimis, en confitería, golosinas, galletas y chocolates. Pigmento negro vegetal sin toxicidad, apto para el consumo humano. Garantía de estabilidad del producto frente a la luz y el calor.
Color/Matiz: Negro
Fuente: Carbón vegetal
Pigmento: Carbón vegetal
Apariencia: Pasta
Solubilidad: Disperso en agua
Estabilidad: Calor: Excelente, Luz: Excelente
pH’s Ácido y Neutro
Confitería, panificación, sucedáneo de caviar, surimi
Fabricante de colorante E-153 Carbón Vegetal
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