E-120 Carmín

Descripción del producto

Carmín (E-120): Este famoso colorante de alimentos natural aporta pigmentos de color rojo intenso, ofreciendo tonos anaranjados, rojizos, morados y violetas oscuros no tóxicos.
A partir de la cochinilla se obtiene el ácido carmínico y los carmines lacas; siendo algunos de estos solubles en agua y otros liposolubles. Estos colorantes tienen una excelente estabilidad al color, luz y cambios de pH·s

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Información técnica

Descripción larga

Información técnica

Color/Matiz: Anaranjado, rojo, rojo violáceo
Fuente: Cochinilla (Dactylopius coccus)
Pigmento: Ácido Carmínico
Apariencia: Polvo y líquido
Solubilidad: Hidrosoluble y liposoluble
Estabilidad: Calor: Excelente, Luz: Excelente

Soluciones de color

pH’s Ácido y Neutro
Cárnicos, bebidas, confitería, lácteos, surimi, langostinos cocidos.

Descripción larga

LINICOL ACIDO CARMINICO CR 95 Es un pigmento colorante cristalizado extraído de la cochinilla y soluble en agua que proporciona un tono naranja, rojo o morado. LINICOL CARMIN 52 RBF + LINICOL RQ 50% Laca aluminico calcica de ácido carmínico ; estandarizada con maltodextrina y completamente soluble en solución alcalina diluida e insoluble en agua que proporciona un tono rojizo. CARMIN HSC 50 Solución alcalina del carmin laca; secada por atomizacion con maltodextrina completamente soluble en agua que proporciona un tono de rosado a rojo azulado.

Fabricante de colorante E-120 Carmín

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Proveedor de colorante E-120 Carmín

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