El ajo es una planta perenne cultivada en todo el mundo, se utiliza el bulbo que se forma en la base de las hojas. Apreciada como condimento por su inigualable sabor, aroma y sus beneficios para la salud la posicionan como un alimento medicina. Posee propiedades antisépticas, antibióticas, antioxidantes y antifúngicas. Ofrecemos ajo en polvo que funciona en variedad de aplicaciones alimentarias, generando un color amarillo natural, aportando sabor y aroma, respetando sus cualidades nutricionales.
Apariencia : Polvo
Color : Blanco-amarillento característico del producto y variedad
Sabor : Intenso, característico del producto
Aroma : Intenso, característico del producto
Granulometría : > 95% a través de malla Nº 40
Cuerpos extraños : Ausencia
Fitosanitarios : Máx. < LMR UE
Humedad : Máx. < 10%
Aliína : Mín. 3%
Metales pesados : Máx. < LM UE (Reglamento UE 1881/2006)
Cenizas : Máx. < 10%
Cremas, purés, gazpachos
Alimentos vegetarianos y veganos
Especias
Platos preparados y sopas instantáneas
Zumos de fruta y verdura
Pastas
Valor energético : 1.203,90kj / 287,00kcal
Grasas : 0,60g
– De las cuales saturadas : 0,10g
Hidratos de carbono : 38,20g
– De los cuales azúcares : 9,60g
Fibra alimentaria : 30,20g
Proteínas : 17,10g
Sal : 0,33g
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